feine Tropfen

Liköre

 

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sind aromatische, süße, alkoholische Leckereien mit hohem Zuckergehalt. Der Alkoholgehalt liegt normalerweise bei 15 bis 40 % Vol, hängt aber sehr stark von den Zutaten ab. Liköre selbst müssen mindestens 100 g Zucker enthalten. (mehr ist natürlich immer erlaubt) 🙂

So genannte Crèmes sind besonders süße Liköre mit mindestens 250 g Zucker pro Liter. Cremes werden hauptsächlich zur Zubereitung von Cocktails verwendet.

Zur Herstellung – neben der klassischen Technik der Mazeration werden heute Liköre auch teilweise schlicht durch Mischung von Fruchtsirup und/oder Aromen mit Zucker, Alkohol und Wasser gewonnen.

Likör sind ein super Geschenk und auf jeder Feier ein muss.

 

 

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